Nguyên liệu gồm có:
Bột mì tinh: 500g
Bột năn : 50g
Đường cát: 75g
Nước: 200ml
dầu chiên: 10ml
Mầm sen trắng: 150g
Thực Hiện:
1. Đun nước, đợi cho đến khi nước sôi cho bột mì tinh vào trụng sơ
2. Cho bột mì tinh đã chín vào bột năn và đường cát trộn thật đều. Sau đó cho dầu chiên vào trộn lên cho đến khi hỗn hợp mềm là được
3. Phân chia hỗn hợp bột trên thành từng miếng nỏ, mỗi miếng khoảng 20g. Sau đó cho mầm sen trắng vào giữa từng miếng đó bao lại. Cho vào khuôn in bánh rồi đem hấp khoảng 5 phút là được. Bột bánh phải trong, màu sắc sáng, nhìn thấy được nhân bánh
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
